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    首頁»生活»包種茶變身霜淇淋、Q餅 新北青農茶博會展現創新力
    生活

    包種茶變身霜淇淋、Q餅 新北青農茶博會展現創新力

    編輯部編輯部2026 年 11 月 12 日
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    《圖說》新北市農業局於「國際茶業博覽會」特設新北好茶專區,展售當季茶飲與茶點。〈農業局提供〉
    《圖說》新北市農業局於「國際茶業博覽會」特設新北好茶專區,展售當季茶飲與茶點。〈農業局提供〉

    【記者葉柏成/新北報導】為期四天的國際茶業博覽會將於明〈13〉日起在南港展覽館登場!新北市農業局集結14家青農、特色茶莊及星級製茶廠設置「新北好茶專區」,展售包種茶、碧螺春綠茶、鐵觀音等當季茶品,並推出包種茶霜淇淋及茶點,呈現新北茶產業從傳統製茶到產品創新的發展成果。

    農業局長諶錫輝表示,市府從生產、生活及生態三面向推動永續農業,鼓勵農民發展多元茶產品及茶文化體驗,帶動地方產業。國際茶業博覽會展期至16日,民眾可前往南港展覽館新北好茶專區品茗,相關資訊可至「新北市農業局稼日蒔光」臉書查詢。

    他指出,新北市是北台灣重要茶葉產區,坪林、石碇、三峽及石門各有特色,其中包種茶為代表性茶品,另有三峽碧螺春綠茶、石碇美人茶、石門鐵觀音及坪林香韻紅茶。新北茶農近年在全國及國際競賽屢獲肯定,累計取得第14座全國製茶競賽冠軍,另獲全國機採茶菁技術競賽冠軍、全國有機茶TAGs評鑑特選獎、金點設計獎及日本世界綠茶大賽金賞。

    《圖說》文山茶推廣中心推出包種茶霜淇淋,選用新北包種茶比賽優良獎茶葉製作。〈農業局提供〉
    《圖說》文山茶推廣中心推出包種茶霜淇淋,選用新北包種茶比賽優良獎茶葉製作。〈農業局提供〉

    參展茶農中,坪林青農吳柏諺經營的「福茶苑」,今年獲全國製茶競賽亞軍,「茶島禮盒」取得金點設計獎標章,並結合茶席品飲及生態走讀,獲農業部亮點茶莊認證。三峽「天芳茶行」第五代黃耀寬經營五星級衛生製茶廠,推動食農教育及茶飲加工技術,並獲選農業部第八屆百大青農。

    茶產品跨界開發也是此次展區重點。文山茶推廣中心串聯農會茶飲品牌「碧萃」,推出包種茶霜淇淋,選用包種茶比賽優良獎茶葉,低溫細磨後加入鮮奶調製,不額外添加乳化劑。「有種茶合作社」則推出包樂Q餅、包旺Q餅,將芭樂、鳳梨果乾融入包種茶雪花餅,禮盒獲農糧署「十大飲享禮」肯定。

    《圖說》新北專區集結14家青農、特色茶莊及星級製茶廠,現場呈現新北茶產業的風土與技術。〈農業局提供〉
    《圖說》新北專區集結14家青農、特色茶莊及星級製茶廠,現場呈現新北茶產業的風土與技術。〈農業局提供〉

    有種茶今年也主辦首屆「國際精品茶葉大賞(GTEA)」,導入青農研發的數位化評鑑分析系統,為參賽茶品建立專屬風味標籤,民眾可在展場體驗操作,了解茶葉風味分析及評鑑方式。

    此外,同場國際咖啡展也有三峽「竹崙子莊園」參展。莊園主人邱建明退休後返鄉種植咖啡,採植樹遮蔭方式栽培,兼顧生態與生產,今年獲全國咖啡分類分級評鑑精選獎,並曾獲北區咖啡莊園獎及永續示範莊園獎。

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